陈莹（1986年—），讲师，女，群众，韩国明知大学食品营养专业硕士研究生。烹饪工艺与营养专业教师，旅游管理学院专职教师、班主任。上大学期间勤工助学，从事过家教、餐厅服务员、餐厅收银员、店长、食品加工工厂职员等工作；研究生在读期间，担任过两名课程的助教，帮助导师编写教材，毕业论文刊载在国外学术期刊上。自2014年毕业后，来到我校工作至今，主要从事教学及学生管理工作。

研究方向：食品营养、食品加工、食品安全与卫生、食疗养生、职业教育；主讲课程：《食品原料学》、《调味品技术》、《食疗概论》、《饮食文化》、《烹饪工艺与营养技能综合实训》。