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    我院在职业技能活动周成功开展一系列活动

    2017年5月11日至5月16日,我院先后开展了多项技能展示活动,由各教研室承办,面向我院烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理、高速铁路客运乘务专业全体学生。本次技能活动主要包括中式宴席菜品设计、制作、场景布置及服务,历年酒店管理技能大赛作品展,礼仪、中西餐宴会摆台、中式铺床、面塑制作现场展示等。

    5月11日下午,我院将历年参加山东省现代酒店服务技能大赛的优秀作品进行展示,组织酒店管理专业的学生参观和学习,相关教师进行讲解;5月12日下午和13日上午,14G酒店管理和15G烹饪工艺与营养专业学生根据宴席设计课程考核的需要,通过宴会作品营销,成功销售出两桌宴席,通过对客人需求的调查、分析,进行接待方案设计,通过场景布置、菜品制作以及餐中服务等环节的实施,得到了客人的一致好评;5月16日下午,我院面向全体学生,进行了礼仪(包括站姿、坐姿、走姿、蹲姿)、摆台(包括中餐摆台和西餐摆台)、中式铺床、面塑制作的现场展示等。

    本次职业技能活动周的展示,重点体现学生专业理论与实践技能相结合的综合能力,锻炼了学生的实操能力,提高了学生的整体素质,展现了学生的精神风貌,成为我校职业技能活动周一道靓丽的风景线。

    我院在职业技能活动周成功开展一系列活动

    我院在职业技能活动周成功开展一系列活动